Réservation et pénalités
La Région Centre-Val de Loire et les lycées proposent chaque jour dans les restaurants scolaires des repas cuisinés à base de produits de qualité issus du territoire régional, autant que possible. Afin de préserver le degré d’exigence en maintenant un coût repas peu élevé pour les familles, il est nécessaire de limiter le gaspillage alimentaire.
En déclinaison de sa feuille de route restauration, la Région Centre-Val de Loire a engagé un travail avec l’ensemble des lycées du territoire afin de déployer un système de réservation des repas, susceptible de réduire le gaspillage alimentaire et de contribuer à optimiser l’organisation au sein des restaurants scolaires (préparation, gestion des stocks, gestion de la relation usagers, etc.).
Pour rendre cela possible, la Région équipe peu à peu les lycées d’un système de réservation performant et simple d’utilisation, en partenariat avec les différents éditeurs d’accès.
Pour rappel, le cadre régional est le suivant :
- Réservation obligatoire pour tous les convives
- Le non-respect des règles de la réservation entraînera une pénalité de 1€ (repas pris sans réservation, repas réservé non pris),
- Réservation obligatoire du déjeuner et du dîner (la réservation du petit déjeuner est laissée au choix de l’établissement, mais elle est souhaitée),
- La réservation / dé-réservation pourra se faire jusqu’à minuit la veille,
- A partir de minuit, tout repas réservé sera dû,
- L’annulation des pénalités par l’établissement pourra être effectuée dans le cas de raisons dites « valables » (maladie survenue pendant la nuit, grève, changement inopiné et conséquent d’emploi du temps, indisponibilité du logiciel de réservation, cas de force majeure),
- Les réservations sont ouvertes de vacances à vacances.